Lähes kaikki tietävät, että korkea kolesteroli on haitallista elimistöllemme. Ainakin ne, joilla on havaittu korkea kolesteroli, tietävät, että ruokavaliolla saadaan arvoja alemmaksi. Toisaalta, vaikka kuinka söisi annettujen ohjeiden mukaan, ei arvot laske kuin lääkkeillä – jos silloinkaan. Usein ohjeet nimittäin ovat vähärasvainen ruokavalio, eikä tarkenneta, että kyseessä on vain kovan rasvan vähentäminen, ei kaikkien rasvojen. Tiesitkö, että ihmisien elimistö tuottaa itse kolesterolia? Kuitenkin veren kolesterolimäärään vaikuttaa myös perimä ja ruokavalio.